今天的鱼是切成的鱼片！所以我把鱼骨头和鱼头放起来了，准备用它做成鱼头汤！ 第一步把鱼肉部分清洗以后倒入适量料酒，➕拍好的姜，大葱段，加入一点点盐，然后倒入鱼调料包里的腌鱼料包！腌制15到20分钟！ 鸡蛋清建议在准备下鱼片前再加入拌均匀即可 第二步：热锅倒入适量食用油，至7成热后放入姜蒜大葱段炒香后，加入鱼调料酱包炒香后，加入适量清水煮沸后放入鱼片！5分钟左右起锅 第三步：将鱼调料包里的花椒，辣椒碎撒在装好鱼肉上

第四步： 热锅倒入适量食用油加热至8成热后快速均匀浇在花椒和辣椒碎上，放入适量香菜点缀即可