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新手版油泼面(0/14)
【常温水】和面直至表面光滑醒面30分钟 根据个人口感注意: 加盐:会劲道些 热水:会软和一些 常温水:微硬 开水:会烫比较熟，软但是不能抻成条只能用擀的。
揪成小球球涂上油【花生油、植物油等】
揉成小长柱子
用擀面杖擀成薄长条
用筷子从中间压一下，或者用硅胶刮板什么的都可以
抻成长条。按照中间的印儿抻开 sorry图有点过度曝光了
参差不齐也没事，薄厚大致相同就可以
动作稳些，速度要快，不然面干了会影响抻面的手感，干了，容易断。
开水下锅煮面 全是哈气看不清面条了 对了，煮好后的面条要过凉水。
面煮的差不多7成熟放入豆芽菜与油菜
花生碎是用了每人份15粒花生油炸花生 我这是30粒。拿擀面杖敲碎
香葱，大蒜切成沫沫备好
面条上方好准备好的辣椒面，葱蒜沫沫，花生碎。 浇上滚烫滚烫的热油。
醋 一汤勺 酱油 一汤勺 盐 随口感 孜然 按个人喜好，放或者不放