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自制小油条(5/5)
把温牛奶160ML倒入，3克酵母粉，搅拌激活。
在盆里放入300克高粉、盐3克、一个鸡蛋，再放入刚刚激活的酵母水，拌匀后成面团。
成为面团后，放在室内盖保鲜膜醒面20分钟，涂点植物油混合，盖保鲜膜，放入冷藏冰箱，低温发酵8小时。（心急的朋友2小时后整形）
第二天取出面团，回温半小时整形，若太粘撒上少许面粉后整形。擀成长方形擀1厘米厚度，一条条切宽条，2条一叠，用筷子在中间一按，两头捏紧即可。
放植物油热锅，放入筷子气泡，可以把油条放入，反复反转煎炸即可。