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薄底披萨(5/11)
面团材料放入面包机中,开始和面,差不多20分钟 盐不要和酵母放到一起 可以用手揉,揉光滑之后再揉15分钟左右即可。
然后发酵 可以放在有点点余温的烤箱里发酵,最底下放碗水 温度别太高,会酸的 我闲的慌就拿出来做了个标记
2倍大
怼一怼没怎么生气就差不多了 要求没那么严格
发酵好的面团排排气,然后就可以尽情发挥了!
随便擀,但这面团是2个8寸的量,别擀的太厚。 火腿肠横着放切成4块,擀好的披萨皮把火腿肠卷进去,收口缅一下。 然后再切成如图大约2cm宽的边。 对了,烤盘上刷点油
翻一下 掌握好力度,尽量整好看点 随便拿点什么再饼皮底部扎小眼,防止烤的时候膨胀。
先刷披萨酱 我喜欢酸酸的味道,刷了很多 结果饼底烤的时候都软趴趴的,最后根本拿不起来 所以 千万别刷太多 然后撒点芝士碎
把喜欢吃的往上摆 要摆熟的快的或者已经熟了的 也摆好看点
再撒层芝士 薄厚随便啦 火腿肠表面可以刷一丢丢油 烤出来更好看 放烤箱中下层 210度左右,15分钟。 披萨就做好了。(我的破相了都怪⬇️)
披萨酱: ✔️番茄开水烫一下,去皮,切丁 洋葱一半一半切丁 蒜瓣切末 ✔️锅中倒点油, 热了放葱蒜炒出香味, 然后放蕃茄丁 ✔️放一点儿盐,或者其他你喜欢的调味品 继续炒至番茄软烂 如果太稀放点番茄酱或者大火多炒会儿 ✔️盛出来就可以用了 做多了可以煮汤,熬粥,拌面…… 放冰箱里用保鲜膜包好能储存3天左右 尽快吃就对了!