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大吉大利，今天吃鸡(3/9)
准备调料
鸡斩小块，冷水下锅，焯水3min
焯水后捞出，肉变得紧实
锅内倒油，下入花椒炒香
下入姜
姜炒干，至变色。
下入鸡翻炒，加入甜酱翻炒，火要小
加水漫过鸡，大火煮开后，改小火，盖上锅盖，煮30min，加酱油、盐，继续煮20min后，大火收汁。
上桌开吃