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最爱的牛舌饼(9/13)
先制作椒盐，小茴香，花椒，盐按1:1:1的比例。先把小茴香和花椒放在锅内小火慢烘，熟了之后盛出晾凉，把盐和花椒、小茴香一起放进搅碎机中，搅碎
这是搅碎之后的状态。黑白芝麻也放进搅碎机中搅碎
把面粉，糖，椒盐，黑白芝麻，蛋清放到一起，和成一团
开始制作水油皮，按比例把水油皮需要的东西都放到一起，和成团
制作油酥，油酥和水油皮和好后就盖上保鲜膜静置15分钟。
把水油皮，油酥，馅儿料分成20份
油皮包邮酥，擀成牛舌状，由下往上卷
之后在擀成牛舌状，由下往上卷
中间摁下去
用手压平，擀成圆形
包裹馅，调整成牛舌状
烤箱预热130度10分钟，把牛舌饼上面刷上鸡蛋黄。放置烤箱，烤30分钟。
出炉后晾凉就可以享用了