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食材简单，超级百搭的香菇酱(5/11)
准备好所需食材，香菇洗净，香菇腿也不要扔，口感也不错呢
把香菇用手撕成小块，连同香菇腿一起下水灼一下，水开后沥干水分备用
把花生米用油炒一下，热锅凉油放入花生米，小火炒，用铲子不停搅拌，待花生米颜色变成深红色即可，晾凉备用
把葱姜蒜和香菇都切碎（不需要切太碎，否则影响口感，香菇腿可以稍微剁碎一些）准备三勺黄豆酱
锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒出香味
放入香菇煸炒，加入一勺耗油（耗油主要是为了提鲜，如果没有也可以不放）
黄豆酱用水调开，倒入锅中
小火慢慢熬制一会，让香菇充分入味儿，熬制粘稠
把炒好的花生米去皮，用擀面杖擀碎，加入熬好的香菇酱里，搅拌均匀就好啦
装入小碗或者其他容器里
拌面或者配馒头都是很不错的，还可以装到小瓶里，带到单位和同事分享