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小艾总的小厨房-母后的葱香煎饼(1/7)
面粉装入一个大盆中
小葱切成葱花
火腿肠切丁
将面粉、鸡蛋、葱花、火腿末、盐、胡椒放入盆中，少量多次加水调拌均匀，调至看不见干粉，面糊成能从筷子上滑下来即可
大火热锅，锅热后调至小火，不放油，倒入一半的面糊。转动锅让面糊均匀分摊，适当可使用锅铲辅助铺平面糊。
当四周面糊变脆，可铲动面糊，面饼基本成形时，即可翻面。
翻面后，调为中火，倒入少量油，同时用锅铲辅助转动面饼，煎至金黄，再次翻面，再小火煎30-40秒左右即可出锅。