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美容养颜黄豆焖猪蹄(4/10)
需将黄豆提前浸泡半天。
猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但最好买切好的，在家切废刀不说，主要太麻烦还不专业。猪蹄洗净，焯水2-3分钟。
焯水后捞出，去浮末，冲洗干净。
辅料切片，备用。
热锅下油，油热后改小火，加入冰糖炒出糖色。
加入猪蹄翻炒至上色。
加入备好辅料，炒香，然后再加入料酒、老抽、生抽翻炒一会儿。
加入热水，没过猪蹄，大火烧开。
水开后加入黄豆、山楂和适量盐，转小火炖煮30分钟左右。
汤汁变浓稠，猪蹄软烂，撒上葱花即可。