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椰香浓郁的芝士淮山泥果酱牛奶小方包(3/25)
中种面团的材料由液体到粉状，筷子搅拌均匀。
面团揉搓成无干粉，盖上保鲜膜发酵2小时。
面团发酵成功，撕成片状。
主面团除黄油外，由液体到粉状加入面包桶。
加入撕成片状的中种面团，启动和面程序15分钟。
加入黄油，继续启动和面程序25分钟。
面团光滑，静置发酵45分钟。
45分钟后，面团发酵到两倍大。
取出面团轻拍排气，分成58g小面团16个，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛后的面团，胖嘟嘟的。
取一个小面团擀开。
抹一层果酱，把淮山丸放置中央，压扁。
先左右朝中央对折捏紧，再前后往中央对折捏紧。
成型的小方包。
包成了三种形状，部分放一小块芝士。
包了两托。
烤箱底下一盆开水，送面包进去发酵1小时。
面包发酵成功，胖嘟嘟的，挤满面包托。
涂上蛋黄液，烤箱上火175度下火160度，预热5分钟。
预热后，面包送入烤箱，15分钟后，面包出炉了。好香好香。
不一会，扫了三个了。
满满的酱料，满满的果酱。
第二托涂上蛋黄液，送入刚刚烤完第一托的烤箱。
第二托出炉了，超柔软，酸酸甜甜，糯糯滑滑的馅料。
形态各异的美味小方包，快进我的肚子里。