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花开富贵虾(4/13)
把虾洗干净后剪去虾枪虾须
虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳
挑除虾线，然后给虾开背
切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散
虾肉必须要敲成这个样子
把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒
粉丝放到温水里泡15分钟
粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰
把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型
炒好的酱料铺在虾身上面
准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了
最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒
压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦！