做汉堡胚子食材准备：高筋面粉，牛奶或水，黄油（需要化开），鸡蛋，芝麻
把上述材料，除黄油和芝麻外都放入面包机，然后按自助和面功能（约18分钟），主要和成面团就好（也就手工和面）；月5分钟时 倒入融化后的黄油！
面包机和好的面在面板上按压几下排气，然后分成6份，再盖好保鲜膜静置15分钟！
这里再分两步：第一，把6份面包剂子放入烤箱发酵（约40-50分钟，主要发酵成2倍大就好）！第二，发酵后拿出刷蛋液，撒芝麻！再上下160度烤15分钟（烤到7-8分钟时 里面放一张锡纸，避免上面烤焦黄）
牛肉半斤多一点搅成泥，半个洋葱和三瓣大蒜切成末，在融化25克黄油，准备25克普通低筋面粉，一勺鲜酱油，一小勺盐，一个鸡蛋，一勺了解，少许胡椒粉，把这些食材都放入大碗中搅拌，顺势搅拌上劲就好了！
搅拌好的牛肉分成6份，做成圆饼状，放入烤箱 上下180度20分到，烤好后再翻个面，继续烤10分钟就好！
准备制作汉堡：牛肉饼，生菜，芝士片，番茄切成，色拉酱准备就绪既可制作！
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