备料

锅内少油放花椒，出香味把花椒盛出不要，锅内倒葱姜炒香，到控水后的土豆丝煸炒➕干辣椒➕盐、鸡精、白醋继续翻炒➕蒜末出锅即可 注：可以不放蒜；另外要是不想太酸就提前一点加醋，翻炒使会挥发一部分哦。