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多彩玛格丽特饼干(
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黄油室温软化,加入糖粉,盐。
用打蛋器搅打至蓬松状态。
加入过筛的蛋黄。
筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,手感上会觉得稍干,不要紧的,然后平均分成三份。
每份面团各加入一种果味粉揉匀,用保鲜膜各自包裹好,放冰箱冷藏一小时左右。
拿出冷藏好的面团,这时会感觉有点干硬,用手揉几下后就会变软了。三种颜色各取一点,再结合搓成小圆球。
烤盘铺油纸,把小圆球一个个摆放整齐,用拇指轻轻按压出自然裂缝。
烤箱165度预热十分钟,盖上锡纸放中层烤23分钟,时间视小圆球大小而定,烤好取出稍晾凉就可以取下来了,一定要晾凉才取,不然会容易碎裂。
成品,我用胶罐子密封装着,一周内食用没问题。