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野山椒泡鸡爪(3/5)
柠檬,洋葱,生姜,大蒜,小米辣,柠檬,洗净并切好备用
因家人都喜欢吃大块的 就简单一分为二将鸡爪剁开
沸水下锅煮6-8分钟.喜欢吃有嚼劲的时间煮短一点,糯一点的可以煮久一点。
捞出放入冰水中更有弹性,我使用了冰袋冰镇
将生姜,大蒜,小米辣,洋葱,柠檬,白糖,少许盐,一勺生抽,野山椒(水也要放进去)拌和,放入容器内,腌制24小时以上就可以吃了,腌制时间越久更入味儿。