安装App
秘制肉夹馍，好吃停不了(0/13)
五花肉洗净备用
切块，肉皮也要
冷水下锅焯五分钟，里面加料酒和少许盐，去腥也入味
葱切段，蒜切两半，姜切片，准备好料盒
焯好的五花肉用冷水冲洗一下浮沫，沥干水
热油锅加冰糖，微火
待冰糖溶化后放入五花肉炒糖色，多炒一会，肥肉里的油也能煸出来，这样肉香不腻
加葱姜蒜爆炒出香味加入生抽老抽白酒翻炒五分钟
倒入两倍左右水，加入十三香白糖和料盒大火烧开，然后中小火炖一小时左右，中间看情况适量加水
炖好的肉香嫩，大火适当收汤
盛出适量肉，切末
尖椒切碎
馍中间切开加上肉和尖椒，再浇上一勺肉汤，超级好吃的肉夹馍完成