先把要烟熏的肉切成长条或者块,均匀抹上盐巴然后蒸熟(我这些肉是节日买来拜拜的所以形状比较杂比较乱。另外,家里有老人或者牙口不好人群的话就用高压锅煮,比较没嚼劲)
将腌好的肉平铺在有小孔的板上,如果是家里厨房用的那种炒锅,就放蒸锅里有的蒸篦上,一块块的平铺开
盖上盖子煤气炉的话大火6分钟,小火4分钟。
我这个用得是灶台小火熏10-15分钟
先把要烟熏的肉切成长条或者块,均匀抹上盐巴然后蒸熟(我这些肉是节日买来拜拜的所以形状比较杂比较乱。另外,家里有老人或者牙口不好人群的话就用高压锅煮,比较没嚼劲)