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黄金小酥肉(7/9)
里脊肉洗干净，切成四四方方的长条。
切好的肉肉放入碗中，加入切好的蒜末或者姜末、食盐、鸡精、酱油、料酒。
用你温柔的小手抓均匀，腌制十分钟。
与此同时，那个小碗，里面放入适量生粉，如果没有的话面粉也可以。打入三个鸡蛋，充分搅拌均匀。
调好的蛋液倒入腌制好的肉里，进行上浆。
锅内倒入油，把上浆的肉条依次夹入锅中（一起下锅容易粘在一起）。
肉条稍微有点金黄的时候夹出。
再次把油烧热，倒入之前炸好的肉条，大火炸两分钟，捞出，反复两次。
肉条金黄色的时候捞出，上盘开吃。如果家里有条件的话可以拿一些辣椒面和孜然做调料蘸着吃。