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素食:红烧胡萝卜(4/8)
食材洗净,胡萝卜切滚刀块,大葱斜着切小段。
热锅入油,一小勺郫县豆瓣酱炒香。(豆瓣酱其实不辣哇。作为无辣不欢的四川人,所以我还加了一点辣椒面的。)
下胡萝卜翻炒均匀。 加水(淹没到胡萝卜一半的高度),加盖,中小火烧。
烧到水差不多要干了,胡萝卜也差不多熟了的时候,下大葱翻炒断生。 加花椒面(不喜吃麻的可忽略)调味。
出锅啦~
胡萝卜和大葱都有一点点甜甜的。好吃~
红绿搭配,白色点缀。色香味俱全了~
开饭了。 “食不兼味,衣不重彩。”所以平常姐一人食都只做一个菜。