绝对下饭菜：肉末茄子的做法_菜谱

把所有食材准备好茄子的蓑衣切法我是现学的为了好看不过最后还是炒烂了锅内放稍微多一点油茄子青辣椒放里煎炸喜欢吃焦的可以多煎一会茄子我是先撒点盐挤挤水大约七八分钟就可以煎好盛出备用

五花肉切末小料切好备用

小料下锅爆香

炒香后加入肉末

炒至没有血色将料酒生抽蚝油白糖放入

我最喜欢的香其酱他比较能增加味道我们老家都很喜欢吃

之前煎好的茄子青辣椒现在基本上也没有型了放上少许水大火烧干期间可以尝尝味道因为之前茄子已经加盐腌制了就没有再放盐

我比较喜欢干的所以锅都要糊了

可以出锅了加点葱花点缀一下

OK 开饭虽然茄子已经没了最开始的美貌倒是真的超入味

把所有食材准备好茄子的蓑衣切法我是现学的为了好看不过最后还是炒烂了锅内放稍微多一点油茄子青辣椒放里煎炸喜欢吃焦的可以多煎一会茄子我是先撒点盐挤挤水大约七八分钟就可以煎好盛出备用