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蒜叶炒鸡丁(5/8)
鸡腿解体 肉和皮切成小丁分开 大蒜籽、姜和大蒜叶蒜白部分切片备用 蒜叶斜刀切另外分开 （那部分蒜薹是家里剩的我一起炒了可以忽略不过也很香）
起锅烧少许油 先下鸡皮 可以转小火防焦
鸡皮出油微焦下鸡肉丁爆炒
炒至变色加蒜姜片继续
加调料配比自己琢磨 鸡腿冻过会出水期间都不用加水就会出汤汁
汤汁稠点后就可以加入蒜叶提香
蒜叶易熟 大火收汁后锅边淋少许醋就可以出锅了
摆盘一下就可以上桌啦！