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快手果脯切片面包(0/5)
ACA面包机,先把步骤1中的食材除黄油之外,全部放进去,酵母最后放,在面粉上弄个洞放进去,“和面”模式20-30分钟。然后调到“法式面包”模式,设置“900g”、“浅色”模式,放黄油,不用管自动运行,直到滴滴响,放果料,继续不用管。
待距离结束还剩30分钟,用一个鲜蛋黄,调适量蜂蜜,均匀刷在表面,撒黑芝麻。
烤完出炉。
面包从模具中略晃动出来,新出炉的面包不要着急马上切,放置30分钟-1小时,至彻底放凉,使得面包心中的水分向表皮渗透达到平衡。
面包刀在炉火上烤热再切片,不掉渣,切面整齐,装袋密封室温保存。