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彩色饺子#人人能开小吃店#(5/18)
红色面团:中筋面粉中加入盐和红曲粉混合均匀。
加入温水揉成红色的面团。
绿色面团:中筋面粉中加入盐和菠菜粉混合均匀。
加入温水揉成绿色的面团。
黄色面团:准备好玉米饺子粉，加入温水揉成黄色的面团。
将三种颜色的面团放入盆里，盖上保鲜膜饧半个小时。
准备好肉馅，小葱切碎，生姜剁成姜末，一起放在肉馅上，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。
加入槐花搅拌均匀（槐花是之前焯水冷冻在冰箱里的，取出自然解冻即可）。
放盐、鸡精、鲜贝露调味汁和香油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就完成了。
三种颜色的面团饧好之后分别揉光。
擀成大饼状摞在一起。
继续擀成一张接近长方形的大面片卷起来。
切成小剂子。
将小剂子压扁，擀成饺子皮。
包成自己喜欢的形状。
下锅煮熟。
盛出装盘。
好吃又漂亮的饺子。