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半个懒人红烧日本豆腐(0/4)
没拍图 1.日本豆腐从中间切开,之后把日本豆腐切成均匀的厚块,重点:拿一个大盘子,盘子底洒满淀粉,把日本豆腐块放进去,均匀沾上淀粉 2.锅内倒油,刚铺满锅底就可以,大火烧热调小火,把裹满淀粉豆腐平铺进去,一锅放不下可以放两锅,开中小火,我家火完全小火需要煎很久,用中火一会儿就煎好了,根据自己家火情况来,两面煎成金黄色带点焦,就好了(翻面可以用铲子翻面,筷子夹不起来)
盘子里剩下的淀粉,加盘子底那么多水,加一勺耗油,一勺生抽,一勺糖,搅拌均匀
把所有煎好的日本豆腐都放入锅中,搅拌好的淀粉水倒入锅中,中火用铲子轻轻把日本豆腐和淀粉水混合均匀,大火收汁,撒半勺盐,出锅
豆腐出锅!如果想放菜,就把菜先抄一下,再把煎的豆腐放锅里,最后放汁