1、大比目鱼、柠檬片、香叶、百里香、姜片，撒盐胡椒用烤纸包好备用 2、串番茄切开撒盐、胡椒、百里香碎、淋橄榄油用烤箱低温烤1小时 3、小锅摸黄油，加鸡高汤煮小茨菰上亮面；豆荚飞水 4、2个橙子榨汁收浓；白葡萄酒加白葡萄酒醋加红葱头碎收至快干，加入浓缩橙汁，分次加入冻黄油块，融化后过筛，加盐、胡椒 5、烤箱220度烤鱼，约12分钟 6、所有菜回温，放上鱼，淋酱汁