老南瓜蒸熟后乘热用勺子压成泥,直接称取100克放入大碗中,加入糯米粉、糖、小苏打、揉成面团,因为各牌子的糯米粉的吸水量不同,可根据面团的软硬程度适当的增加南瓜泥,揉成像做包子一样柔软的面团即可。
锅中放适量油,大火油烧至五成热,就是手放在上面感觉一下,感觉有温热就可以了,然后将火调至中火后再把面团放入锅中,一次不要放太多,等面团慢慢浮起来再用筷子轻轻翻动,炸至金黄即可!掰开一个尝尝看,外酥里嫩,口感非常棒!
老南瓜蒸熟后乘热用勺子压成泥,直接称取100克放入大碗中,加入糯米粉、糖、小苏打、揉成面团,因为各牌子的糯米粉的吸水量不同,可根据面团的软硬程度适当的增加南瓜泥,揉成像做包子一样柔软的面团即可。