安装App
喝剩的牛奶,给宝宝做个健康肉包吧(8/19)
酵母用温牛奶化开,加一点白糖帮助发酵,倒面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜温暖地方发酵
现在准备馅料,四大块猪肉加葱姜泡出血水,可以选肥瘦相间的更好吃,我女儿不吃肥肉,我用的纯瘦肉,泡发好的干香菇切丁,胡萝卜,洋葱,小葱都切末,虾皮一把
香菇末,虾皮,胡萝卜末,洋葱,葱白末用油炒香倒碗里放凉备用,猪肉切块加大块的胡萝卜绞成猪肉泥,也可以剁
肉泥里加入小葱,香油,一匙玉米淀粉,一个鸡蛋为的滑嫩抱团,一个方向搅上劲
继续把炒过的胡萝卜香菇丁放入混合均匀,喜欢汁多的这里可以加点葱姜水打进肉里,我没加,怕孩子吃的流汁衣服难洗
取出发酵好的面团
用手按进去不回缩
蜂窝组织成功
取出排气,分小剂子,按扁擀皮,包入肉馅
放油纸防粘
做了12个
放锅里二次发酵
发酵15分钟左右,中大火25分钟,焖3分钟出锅
切开看下,还不错
面皮柔软细腻,馅料鲜香
好吃啊我女儿一下吃了四个
亮的地方来个
特写
剩下的用保鲜膜装好,放冰箱冷冻,吃的时候,用冷水下锅蒸15分钟即可,跟刚蒸好的一样