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紧箍咒花环豆沙面包(3/20)
面包机里先放上水，鸡蛋，奶油，这些液体类的
然后放上高筋粉，低筋粉，把盐，糖，酵母分别放在角落，面包机开始搅拌15分钟
搅拌成团以后，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟
搅拌好的面团，用保鲜膜封好，放到密封的地方发酵至两倍大
发酵好的面团
揉面垫上撒上干粉，把面团放在上面，双手轻按排气，不要揉面，以免损伤面包的组织
排好气的面团分成十份
每一份折叠成一个圆球，不要揉面
面团折成圆球之后，盖上保鲜膜，醒面20分钟
把豆沙馅也分成十份，买回来的豆沙最好粘一点干粉，这样不粘手
面团擀成牛舌状，把豆沙铺在上面2/3，从下往上卷起来，收口朝下
全部做好
把每一个豆沙卷从中间切一刀不要切断，然后把它们竖起来
就会变成这个样子，在八寸的模具里摆好，还好的样子，我忘记拍了
在烤箱里放一碗热水，2次发酵一个小时
这是发酵好的样子，我没有打开烤箱的发酵功能，直接常温发酵的
上面涂上蛋黄液，撒上杏仁片，烤箱170℃，30分钟，中间上色满意后加盖锡纸
盖锡纸
出锅
好吃