1. 食材切片，辣椒，大葱，胡萝卜。 2. 热锅，倒入两勺食用油，倒入辣椒，翻炒，倒入大葱，翻炒，倒入胡萝卜，翻炒，放入适量食盐，翻炒，关火，倒入碗中。 3. 倒入适量食用油，倒入猪肉，均匀翻炒，继续翻炒，倒入适量酱油，继续翻炒。导入适量米酒，继续翻炒。 4. 将刚炒好的配料倒入，翻炒，加水，继续翻炒，放入半勺食盐，翻炒均匀，再闷一小会。 5. 关火，出锅。