1）鸡中翅解冻洗净，沥干水。除面包糠以外的所有调味料，一起腌制放冰箱保鲜或零度柜一晚。

2）盘子里倒入适量的面包糠，将腌制好的鸡中翅包裹上面包糠，要压实拍拍、抖抖多余的面包糠。（裹面包糠前记得要把姜片和蒜片拿出！）

3）热锅下油大约120度左右，试温可用筷子放入油锅有冒连续的泡泡即可下锅炸，小火慢炸至金黄。时间约在2分半到3分钟之间，可以先尝试一块熟读！真是美味^_^