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健康美味“意式肉酱面”(8/20)
番茄3个洗净,用刀划开十字形,用热水烫一下,以便去皮。 洋葱洗净,买小的1个就可以,大的用半个。
蘑菇去蒂洗干净,只需要切4个即可,我买的比较多。
洋葱、蘑菇切小块。
3个番茄用料理机打成泥(不加水)。
牛肉(里脊肉)160克洗净。
剁成碎肉。
蒜剁碎。
用不粘锅,先下洋葱和蘑菇炒熟炒香(不加油)。
差不多这种程度。
加油(橄榄油最佳,其次色拉油、花生油都可以)。
下牛肉、蒜泥合炒。
炒均匀后。
倒入打碎的番茄泥,烧开后加番茄酱调色,也可以不加。 加4克左右盐、适量黑胡椒、白糖。
小火稍微煮2分钟。
肉酱就做好了。
水烧开后,下意面煮10分钟,水中加4克左右盐。
沥干捞出装盘。
加上几勺肉酱。
搅拌均匀。
超级美味可口哦!