鸡翅洗净，斜刀划三刀，泡1小时去血水，洗净
ps：我买的一斤有10个，一人食想吃几个做几个
用碗装奥尔良腌料粉40g（一斤的量）加温水稀释，将鸡翅放入，抓匀封上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制一晚上
一个碗装一颗鸡蛋打散成蛋液，一个碗装香脆炸粉（粉的量可以先倒一些在碗内，后续不够抹匀再添加）
再丢进炸粉中滚一圈，确保一个鸡翅都裹满炸粉
Ps：这里容易滚不匀，不匀的地方再滚一下
锅中倒油，中火加热，这里可以用筷子试一下油温，筷子戳一下会冒泡即可放裹好的鸡翅炸。第一次炸个三四分钟，夹出沥油，再放进去第二次复炸，炸至金黄色即可
两次炸好沥油过后盛盘，撒上孜然辣椒粉，简简单单的炸鸡就做好啦～
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