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中西合璧的盐焗蒜蓉鸡翅根(2/6)
1. 鸡翅根用刀从底部挑筋切开,鸡肉往上起出骨头; 盐焗鸡粉、蒜茸、香叶、牛油(需加热融化备用);
2. 紫苏叶洗干净,手搓烂备用;
3. 下紫苏、香叶、蒜茸、融化的牛油、盐焗鸡粉、糖、蚝油腌制15-20分钟,然后下鸡蛋、生粉弄均匀;
4. 与鸡蛋、生粉拌均匀的鸡翅根;
5. 锅下油,用筷子试油温(起泡泡)后下鸡翅根,记得要把蒜茸紫苏等去掉才下锅,待鸡翅根金黄熟透香脆后就完成啦!
❤️ 开饭啦 ~ 我再准备了两片紫苏叶下油炸香脆,然后弄碎洒在鸡翅根上,更香又好看!