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红糖发糕(1/8)
将200克温水+3克酵母+50克红糖+一颗鸡蛋搅拌均匀！
250克普通面粉倒入混合好的温水中，搅拌成无颗粒状的面糊！
面糊搅拌细腻顺滑无颗粒即可！ 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。
发酵2倍大，有明显蜂窝状就可以！
洗净的红枣切碎，放入面糊搅拌5分钟左右！
准备小碗，刷油，倒入面糊8分满即可！
放入蒸锅再次醒发15分钟！ 天冷，蒸锅是40度左右的温水。
醒发15分钟后，大火蒸25分钟，关火闷5分钟。 出锅！