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超简单的古早小蛋糕(4/5)
鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白醋、白糖,准备打发
用电动打蛋器打发比较省力哈,打8分钟打到蛋糊滴下纹路可以立5-8秒就可以了
面粉筛入打发好的蛋糊中,用刮刀由下至上轻柔搅拌均匀至无颗粒,注意搅拌时间不要太长以免消泡
膜具底部及周边刷一点油,将搅拌好的蛋糊倒入模具,在桌上轻震几下,烤箱预热
烤箱预热后放入烤箱,上下火180度,30分钟,注意表面微黄就可以啦