鸡爪和鸡翅提前解冻，鸡爪剪去指甲，化冻后鸡翅划几道，容易熟而且入味。
放少量花椒粉，两个（八角）大料，放1/2勺盐，喜欢的可以放一勺咖喱粉，喜欢吃辣可以放辣椒面或切段干辣椒，放点虾皮，食指拇指一撮的量即可。然后按煮饭键，我家的锅十分钟后差不多就好了，一般饭锅的情况，如果用筷子能很顺当的插进鸡翅和掌中宝里，就是已经煮好了。
一个西红柿切细丁，土豆1个锛成小块备用，然后等待十分钟。
锅里放油，以西红柿成糊状为准（家里有番茄酱的可以用番茄酱，我觉得西红柿更健康所以用西红柿），然后放两大勺豆瓣酱（熟酱黄豆酱也可以），放一碗水搅匀。
放土豆块，盖上锅盖大火炖熟并收汁。注意要时不时抄一下锅底避免粘锅。
土豆软烂后，鸡翅鸡爪放锅里一起翻炒均匀，在锅里焖一分钟让鸡爪入味。
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