安装App
家庭版水煮牛肉(2/19)
牛里脊肉去筋膜切成薄片
加入三克盐，抓拌均匀
加一勺淀粉，抓拌均匀
再加入一个蛋清，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时以上
豆芽，金针菇，丝瓜，青笋分别用开水烫熟
豆芽铺在最下面
再铺上金针菇丝瓜青笋
热锅起油
放入葱姜蒜，炒出香味，要小火
放入两勺郫县豆瓣酱，一小块四川火锅底料
炒出红油
加水煮开
牛肉片要快速逐片加入，并快速用筷子搅散
加入所有牛肉片，水开即可关火。
连汤带肉一起倒在配菜上
撒上一把辣椒面
一把蒜末
热锅起油烧到油冒烟浇到蒜末上
家庭版水煮牛肉，上桌了，四人份的。