备好所有食材
鸡蛋加糖，玉米油和水搅匀
面粉加泡打粉和小苏打搅匀
将所有食材搅拌均匀
揉成光滑面团
保鲜膜包好醒发十分钟
面团拿出切成均匀的面团
双手揉搓成长条抹油备用
盖上保鲜膜再次醒发十分钟
醒好的长面条在面板上搓成长条
拉起交错转成图片形状
再次拉起交错拧成麻花状
锅内倒入适量的油
用筷子扎一下冒小气泡
即可放入麻花，调中小火
全部浮起略微变色时
可以调大一点火上颜色
切记不要太大火容易炸糊
全部炸好，捞出晾凉
刚炸好时是酥软的
晾凉以后就变得酥脆了
备好所有食材
鸡蛋加糖，玉米油和水搅匀
面粉加泡打粉和小苏打搅匀
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