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鸡蛋木耳馅包子(6/8)
先发面 酵母用温水化开 面粉加少许白糖 可以帮助发酵 面团揉好放在干净的盆里面盖上保鲜膜 然后再放在装有温水的盆里面 这样可以加速发酵 发酵至两倍的 成蜂窝状 这个是发酵好的面团
鸡蛋打散炒熟 备用
木耳和干虾仁提前用温水泡软 剁碎 不用剁的太细了
平菇洗干净 挤干净水 剁碎 备用
所有馅料放在一起 放入佐料拌均匀
面发好以后 揉光华排气 擀面皮 就可以包包子了 包子包的有点丑 将就看 冷水上锅蒸25分钟 关火焖3到5分钟
出锅了
包的不好看 重点味道好就行