安装App
外酥里软的千层油饼(15/16)
准备600克面粉
分两半，一半用开水烫一下，剩下的用凉水
搅拌成絮状
揉成面团，让他醒发一会 。(放开水烫面是为了让面更柔软)
醒好的面揉成长条
切成差不多的大小
先擀成圆饼形状的
撒一点盐，抹上油酥(油酥两勺油加一勺面搅拌均匀就可以)，然后用刀切一下 ，不要切断，留着一个大的不要切了
依次叠起来，用大的这个把他们盖上去，包起来
叠好之后，然后整理一下
还是擀成圆形，这个不要擀的太用力，开始的时候先用擀面杖轻轻的按压一下，然后擀匀 注意不要擀的太薄，不然出不来层次了
电饼铛开大火预热刷油 ，油热把饼放上去，加热的过程中他就鼓起来了
那面定型之后就可以翻面了
烙至两面金黄就好啦 。
外面这一层特别酥 ，而里面的又特别软 超级好吃 。
在炒个土豆丝豆芽菜配着吃，不要太香了！