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红薯枸杞包(19/21)
150g红薯洗净削皮后，切成小块。 红薯也可以用山药、紫薯等水份含量少的块茎、块根类代替。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
趁热压成细腻的薯泥。
把2g酵母加入250g中筋面粉（普通面粉）当中。
接着打入2个鸡蛋，把薯泥也加进去。
用筷子搅拌成絮状后，开始手揉。 如果揉面过程中发现太干的话，可以稍稍加一点清水。
揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。 室温发酵一般需要40~50分钟，冬天天气较冷时，发酵时间需要稍稍延长。
在案板上撒上干面粉，把发酵好的面团放在案板上揉搓排气。
接着搓成长条。
切出一个大剂子，剩余的切成6等分。
把面剂子分别擀压成圆薄饼。
在大面饼上铺上适量蜜豆或豆沙。
再铺上一层面饼，撒上适量蜜豆。
重复这个步骤，把6个小面饼都铺好后，把大面饼的四周卷起封紧实。
用刷子在面团表面刷上少许清水。
然后撒上枸杞碎和白芝麻做装饰。
把面团放进铺有油纸的蒸笼中，加盖醒发15分钟。
醒发好后开大火，水开后继续蒸20分钟。 用烤箱的话，160度烤15~25分钟。
关火后焖3分钟，等水蒸气回落后再揭盖。
切小块，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，一周左右吃完。