干净无水无油的盆里把蛋清蛋黄分离,蛋黄部分加60ml牛奶40g的玉米油盐1g糖30g,搅拌均匀,要多搅会。
打发到泡泡比较多的时候加另外20g白糖,继续用打蛋器打发。
这个蛋糕烤出来是八寸的,一次吃不完,我切了1/4做了装饰,这个忘了拍照了,就是把淡奶油加20g白糖打发到硬性发泡,把烤好的蛋糕横切成三片,一片蛋糕上抹草莓酱淡奶油,在铺一层蛋糕片再抹一层草莓酱和淡奶油,再盖一层蛋糕片,然后把打发好的淡奶油均匀抹到蛋糕外面,撒上草莓饼干脆,新鲜草莓做点装饰就可以了,自己可以发挥想象。
干净无水无油的盆里把蛋清蛋黄分离,蛋黄部分加60ml牛奶40g的玉米油盐1g糖30g,搅拌均匀,要多搅会。