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超有味的凉拌橘子皮(1/3)
将吃完的橘子皮切丝，用开水烫，将橘子皮和水一同放置碗中静置，每天换水一次，重复两至三天
将橘子皮反复几次换水滤水，放置通风口晾至五成干左右，将蒜 辣椒 姜切碎，加入适量盐进行腌制放置一段时间
通风晾至五成干后加入少量盐腌制后放入自制的辣椒酱搅拌均匀并加入适量麻油（依据个人口味添加）搅拌均匀放置几分钟即可食用