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能喝到幸福味道的煮红酒,简单实操(3/3)
煮糖浆:锅里烧一杯水,把水果和香料混合的过程。煮红酒网上有现成的料包,可以直接买,喜欢这个味道以后可以自己配更实惠。 水果我用了青柠,青柠很香,洗干净去皮,去入汤底,所以一定要洗干净哦,然后柠檬切片,可以加不容易煮烂的水果,家里有啥就丢啥也行,推荐苹果、梨、橙子(没了我拿橘子代替,事实证明这并不明智…),还放了葡萄干、蔓越莓干,反正有啥放啥。 ps:我个人觉得青柠、黄柠檬、金桔都是一个系列的,选一种就好,这些煮出来有清香味。 水果煮在一起后,尝一下味道,酸的话放点糖,我用的黄冰糖,然后放香料,八角味道重稍后放。
糖浆煮浓稠了,加红酒,小火,最好维持在80度左右,没有温度计的话就开小火让红酒维持在热但不开的状态。 煮五分钟差不多,我是煮了挺长时间的,一直在调味道,不停丢点东西进去哈哈哈哈哈
完成✅ 宅家的时候完全可以尝试~