安装App
爆好吃的家庭版香酥炸鸡(12/31)
鸡翅中洗净
加少许清水，小火加热煮出血水紧一下
开锅后关火
洗净
厨房纸吸干水分
牙签扎小洞，方便入味
加一勺盐
少许料酒
少许蚝油
准备好黑胡椒粉
依据个人口味撒少许
加入切好的葱姜片
戴一次性手套抓均匀
腌制两个小时以上，隔夜更佳
准备一盘面粉，一个鸡蛋打散
鸡翅取出，一面先沾面粉
翻面继续沾满面粉
滑入鸡蛋液中沾满
取出
再沾满面粉备用
全部按上述方法沾满面粉
锅中放适量食用油加热
油热后放入鸡翅
煎至金黄色
翻面继续煎
捞出第一锅，剩下的继续放入锅中煎熟，整个过程最多十分钟，不需要太久
同样煎至双面金黄
全部捞出
锅中重新倒入适量食用油，大火加热，油温升高后复炸20秒，再出锅
装盘
撒少许椒盐芝麻料，味道更加