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巧克力杯子蛋糕(6/13)
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无油无水的容器内
玉米油加入到蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入过筛的低粉搅拌均匀
糖分两次加入到鸡蛋清中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。这个时候烤箱提前预热
三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
拌均匀后倒入到余下的蛋白霜中，再次翻拌均匀
把蛋糕糊倒入到裱花袋中
挤在小纸杯中七八分满
送入烤箱140度烘烤40分钟左右 烘烤蛋糕的时候，淡奶油和巧克力隔热水融化，然后放冰箱冷藏。
蛋糕出炉冷却后，巧克力奶油加白砂糖用电动打蛋器打发，挤在杯子蛋糕表面就好！
成品图
成品图