第一步先,和面,发面,这个详细步骤可以看看前面蒸馒头那个哈,是一样的。就不再重复了。
发好的面,再活成面团,然后搓成长条,切小块,然后赶成面皮。
之后将包好的包子,依次放入平底锅里,锅底要刷油,油热放入包好的包子。
调一碗面水,很简单,就是一碗水然后加入少量面粉搅拌一下就行。
盖上锅盖,转小火,直到里面的水蒸干,中间不要尽量不要开锅盖,基本听到滋啦滋啦的声音的时候水就差不多干了。
水干后锅底就像这样,会有一层糊糊的面粉,这个就是底部脆脆的关键啦
第一步先,和面,发面,这个详细步骤可以看看前面蒸馒头那个哈,是一样的。就不再重复了。