面里放入化好的酵母水加适量温水用筷子搅拌至没有干面粉，再用手和面，盖上保鲜膜等待发酵

发酵好面团，放入点碱面，手沾少许水和面，把碱面揉匀等待备用

用勺子舀芝麻酱和芝麻酱油放入一个碗里，放入少许香油先调成能好搅拌开的状态，放多点五香粉，少许椒盐粉，盐，糖（一点点），小茴香，十三香，最后加入老抽调成一种红黑色即可（鸡精味精也可加入少许看个人喜好）

面板放油涂抹均匀，手上占油取面团，擀面杖抹油擀开面团，用手取少许调好的芝麻酱抹开，从一头卷成长条状，卷好后揪面剂子，口都捏紧，按成圆形占少许生芝麻擀开，锅烧热（铁锅，烙饼锅，电饼档，铁板都行，就是你得有个盖）放入饼，烧饼一面烙差不多发起来了就翻个（用中小火，烙的慢的用小火即可），另一面熟了即可