牛腩洗干净，锅里加水入姜葱白酒，加牛腩煮开去腥，切块，下油爆炒干水分，然后蒜姜辣椒爆炒，加入生抽盐老抽炒香，加入水，入高压锅15分钟，打开再收一下汁，倒入面上，撒葱花即可，好吃又够味