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手抓饼(3/7)
500g面粉+2g盐+温开水300g，用筷子慢慢的搅拌
揉成面团后，醒面半个小时
醒好的面不用揉，直接戳成长条，按比例分成16等分（多少等分看自己吧），先稍微揉圆每个抹上油，在用保鲜膜盖住醒40分钟
醒好后，直接用擀面杖擀成圆形，抹上油酥（油+适量面粉+盐）——如果想更有味道也可加入十三香+葱花+芝麻！
圆形一层一层叠加起来，拉长后，卷成圆形，如图，
再用擀面杖揉成圆形就好啦，然后放到油纸上冷藏就可以，想什么时候吃就什么时候吃，加蛋加青菜看个人口味，这个感觉比千层饼更好，其实也像千层饼
我自己做的太焦了，各自把握好火候吧……味道还不错哦